IMG_4016

STEK PROSTO Z MORZA

Wokół tuńczyka urosło już tyle mitów, że trudno się połapać. Raz słyszymy, że jest nafaszerowany rtęcią, co zagraża naszemu zdrowiu, a raz, że to zdrowa ryba pełna witamin i kwasów omega-3. Tak czy siak eksperckie porady odkładam na półkę i zabieram się za gotowanie. Gotowanie z pasją, sercem i smakiem. Ryba, którą dzisiaj proponuje zajadają […]

KRÓL NORWEGII Z NUTĄ SŁODKO-KWAŚNO-SŁONĄ

O łososiu mógłbym mówić godzinami. Jego piękny kolor, wyrazisty zapach i przepyszny smak – tym wyróżnia się z tłumu. Przyrządza się go na wiele sposobów. Tym razem wybrałem klasyczny. Smażone mięso bez tłuszczowo posiada wiele cennych dla naszego organizmu witamin i soli mineralnych. Jeżeli jesteś na diecie idealnie wpasuje się w menu. Jeżeli jednak się […]

BOROWIKOWA ROZKOSZ

Nadeszła jesień i czas na moje ulubione grzyby. Pamiętam jak razem z tatą i siostrą jeździliśmy po lasach poszukując coraz to lepsze okazy. Godziny chodzenia po ściółce. Wypatrywanie pod każdym drzewem i krzakiem. Do tego masa śmiechu, rozmów i miło spędzanego czasu. Teraz kiedy każdy z nas poszedł w swoje strony ciężko się zgrać i […]

DSC00554

KURCZAK – ŁOSOŚ – POMIDOR

Zagadkowa nazwa w tytule wpisu wcale nie jest tak zagadkowa, jak się Wam wydaje. Składnikami dania, które dziś proponuję są przede wszystkim te 3 składniki. I może dziwicie się dlaczego połączyłem mięso kurczaka z rybą. Przepraszam. Nie z rybą, a z królem ryb. Z łososiem! Chciałem zrobić coś niezwykłego. Chciałem uzyskać wcześniej nieuzyskany efekt. Udało […]

_DSC4988

ZAPIEKANA PIERŚ W JOGURTOWEJ MARYNACIE

I znowu drób. Nic nie poradzę, że tak bardzo go lubię. Żeby mi się nie znudził wymyślam coraz to pyszniejsze połączenia. Tym razem użyłem jogurtu naturalnego i skomponowanej przeze mnie mieszanki ziół i przypraw. Wyszło soczyście, smacznie i kolorowo! Do przygotowania użyjesz (porcja dla 2 osób): • 500 g filetów z piersi kurczaka, • 2 […]

_DSC4784

SZYBKO, TANIO I SMACZNIE,CZYLI FRANCUSKA TARTA CEBULOWA

Po raz kolejny wracamy do Francji. W przygotowaniu tart ograniczyć nas może jedynie fantazja. Podaje się tam słone i słodkie, gorzkie i pikantne. Ja proponuję dziś coś z niczego. Szybkie w przygotowaniu, dostępne na każdą kieszeń, a przede wszystkim przepyszne – bo jak wiadomo najprostsze przepisy są najlepsze. Musicie spróbować ten rarytas – tartę cebulową! […]

_DSC4924

CARBONARA PROSTO Z WŁOCH

Jak wiecie, bo pisałem o tym wcześniej, jestem wielkim fanem kuchni włoskiej. Dlatego dziś proponuję Wam kolejny makaron. U mnie gości on często. Mam nadzieję, że Wy też spróbujecie. Sos pochodzi z regionu Rzymu. Wymyślili go alianccy żołnierze podczas II wojny światowej, którzy połączyli włoski makaron z dostępnymi sobie racjami wojskowymi. Przed Wami oryginalna carbonara! […]